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生活007

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这一家人只因食物里常加入这一物,四口人有三个得了肝癌

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nbheshi 发表于 2017-12-24 12:58:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

最近,新闻报道,河南郑州黄氏一家四口去医院检查,结果发现三个得了肝癌。52岁的黄某和其老婆、刚满20岁的儿子都中招。仅16岁的女儿幸免。这个结果令人难以接受,可事实就是如此了,又能怎么办。医生几番了解,最终才算找到了元凶。那就是酱油。原来,这家人天天炒菜都放酱油,而且放的量又多。

如果是质量好的酱油,可能还没多大问题,但这家人用的却是“纯勾兑酱油”,据研究,这种勾兑酱油中的焦糖色素含4-甲基咪唑可能导致肝癌!




即使是合格的酱油,也含有“可疑”致癌物质。如果天天吃,保不齐肝脏还是会出现问题。中国人的肝癌发生率是最高的,虽然和乙肝有直接联系,但更和平时的饮食,爱吃酱油有一定关系。

那么,酱油是不是不能吃了?当然不是,几千年的饮食习惯,谈何容易改变!不过,我们平时挑选酱油,吃酱油时一定要多注意了!

1、看是“佐餐”还是“烹调”

佐餐酱油:可以直接生吃,比如蘸食、凉拌等。所以它的卫生质量要求很高。即使生吃,也不会危害健康。

烹调酱油:适合烹调菜肴(如做红烧肉)加热后再食用(等于消毒),故其卫生指标要求低一些。




2、看是“酿造”还是“配制”

酿造酱油:是用大豆加工副产品为原料经发酵制成,有国家标准的严格规定。

配制酱油:用“水解蛋白液”(即一种叫“氨基酸液”的)调制成。如果加工技术不好,水解蛋白过程中还会产生对身体有害的物质。

当然,为了养肝,为了健康,最好的办法是少吃点酱油。

除此,下面的这些天然的养肝食材可以经常食用,有效预防肝癌。




1、长寿藤.葛根茶。有成品的,但可以自己配。长寿藤加点黑茶,再加入极少量的葛根、火麻油、双花。热水冲泡即可饮用。晚饭后喝一两杯即好,硒、黄酮等微量元素是均衡的,所以养肝、排毒的效果非常好。常喝,脂肪肝逆转,转氨酶下降,对抗乙肝病毒,能有效预防肝癌。

1、草莓。对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃,帮助提神醒脑。




2、柑橘。富含vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。


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